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欧巴小说网 > 阴脉先生 > 第一千一百三十九章 不过是碗粥罢了

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房崇清领着三人进院,指着打头那人介绍道:“真人,这位是吉祥斋的董大厨。”


这董大厨五十左右岁的年纪,穿着老式的对襟褂子,地中海的头型,脑门油光锃亮,肚子溜圆,肥肥一张脸,带着讨好的笑容,听了房崇清的介绍,便上前一步,捋了两袖口,躬步弯腰,啪地打了个千,道:“真人,您吉祥。”


我打量了他两眼,道:“这礼倒是少见了,老京城人?”


董大厨道:“小的祖上是宫里的御厨,专门在御膳房熬粥的,侍候过慈禧老佛爷,也给袁大总统、宣统皇帝都煮过粥做过菜,如今在八里巷开个宫廷私房菜,专做御膳。前天得了信儿,就抛开别的预约,专门给您老人家熬这道腊八粥,今儿早上五点才算是熬成,没敢耽搁就赶忙给您送来了。”


说话间,从袖子里掏出个描金的精致信封来,双手奉上,道:“真人,这是熬粥的君臣用料,您瞧瞧可还满意?”


我接过信封没拆,只扣在桌面上,道:“不急看,听你讲讲吧。”


董大厨痛快地应了一声,指使两个伙计把食盒放到地上,先打开第一层,从里面取出两副碗勺来,摆到我和韩尘乐面前。


碗是玛瑙的,勺是细银的,花纹繁叠,精致异常。


再打开第二层,拿出八个小碟,装着八样小菜,一一拿出来,每拿一样,便报上菜名,还要细细讲一讲做法,什么八珍御酱瓜、金丝珊瑚卷、琥珀核桃仁、水晶肴肉片、翡翠芹香干……名字上档次,卖相也好看,做法更是繁琐,一听就不是普通百姓家能吃得起的——哪怕是酱瓜也太费功夫,平民百姓没那个人力精力来收拾。


上完小菜,再开第三层,才是腊八粥。


甫一打盖,浓香如云般轰然涌出,蜜甜、枣香、谷物的醇厚、一丝若有若无的药香,交织缠绵,馥郁扑鼻,顷刻弥漫整个小院。


盒中粥汤凝稠如膏,深红琥珀之色中,隐隐可见莹润莲子、艳红枣肉、金黄的桂圆、饱满的花生,各自在浓稠的粥汤中半隐半现,如同霞光沉入琥珀深处。


董大厨朗声道:“血糯为君,莲子、赤豆、桂圆、红枣、花生、芸豆、薏仁、芡实八辅料为臣佐,又甘泉为引,以紫铜大锅松柴大火熬煮。诸般食材,次第入紫铜深腹。先下血糯、赤豆、白芸豆等坚实者,注入甘泉,柴火初起。待锅内初沸,水汽弥漫如烟霞,则倾入莲子、薏仁、芡实。此时火候转作文火……”


他这正声情并貌的说着呢,却忽听韩尘乐脆生生地道:“能吃了吗?”


董大厨愕然一滞,但马上就掩饰过去,笑道:“可以吃,可以吃,大姐是饿了吗?”


小姑娘咬着手指,认真地说:“早上吃过饭了,倒是不饿,但这粥看着挺好吃的,就想来一碗尝尝。你说得那么多我都听不懂,可看起来也就是个腊八粥吧。”


董大厨神情略僵,道:“这可不是普通的腊八粥,搁前清的时候,那是老佛爷才能吃的,平头百姓别说闻了,连听都没机会听说……”


他这次还没说完,陆尘音的声音便响了起来,“那不也就是一碗粥?说那么多还能变成肘子不成?给我先盛一碗尝尝。”


话音未落,就见陆尘音夹着经书走了进来。


我问:“你不是去上课了吗?”


陆尘音道:“都腊八了,还上什么课,我是出去闲逛看热闹了。前面街上来了个伙摆摊卖艺的,耍得可好看了,就想着回来叫你们一起去看看,没想到你们居然乘我不在偷吃,让我抓着了吧。”


她走到桌旁,放下经书,挽了袖边,抄起韩尘乐面前的玛瑙上碗,也不用勺着,探手进粥桶里舀了一碗,乘着热乎劲儿,贴着碗边唏哩呼噜一口喝了个干净,赞道:“味儿确实不错。”


董大厨呆在原地,看着陆尘音如此施为,脸皮都在轻轻抽搐,仿佛心都在滴血般痛苦。


韩尘乐问:“什么味儿?”


陆尘音哈哈一笑,探手又舀了一碗,道:“粥味儿呗,还能啥味儿?”


一抬手,把这碗也喝了个干净,然后对院外道:“慕哥儿,叫大伙都来尝尝,这腊八不喝腊八粥,总是差点什么。崇清道长,别干站着,也来一碗啊,这粥啊,还是得乘热喝才好喝。”


慕建国就从门旁窜了出来,应了一声,进院入屋,捧了一摞小碗出来。


董大厨忍不住插了一嘴,道:“其实是温热入口,口感最好……”


陆尘音道:“你们也一起喝吧。”


董大厨支支吾吾地道:“这不合规矩……”


陆尘音道:“哪来那么多规矩?在这院里,我就是规矩,来,大家一人乘一碗。”


慕建国上前,抢过抬盒伙计手里的勺子,就着人头,一人一碗,最后还给花尘白三只一家分了一份。


一时满院子都是呼噜呼噜的喝粥声。


满满一大桶粥眨眼就喝了个干净,小菜也是丁点不剩。


董大厨最后收拾碟碗的时候,手都有些微微发抖,满身都是被蹂躏的破碎感。


我等他把东西都收拾完,上前跟我打千告辞,问:“你在天罗里是什么身份?”


董大厨一脸惊愕,下意识瞧了瞧院子里的人。


我说:“看什么,你们天罗给有钱有势的人卖命挣钱,不得知道的人越多越好,哪能怕人知道?”


董大厨犹豫了一下,道:“小的是鲜珍营营头。”


我说:“我还以为你们只有术士才能做营头。”


董大厨道:“倒也不是,还是看手上本事。鲜珍营主要是给贵人们收罗整治奇鲜美味珍玩异品,小的不光这一手祖传的御膳本事无人能及,还懂得宫里各种侍候贵人的规矩,就做了这个营头。真人要是有什么想吃的玩的乐的,尽都可以同小的讲,只要钱到位,什么都可以给您整治了来。这四九城里各家的哥儿姐儿都爱来我们吉祥斋。”


我问:“郑六也去过吗?”


董大厨道:“六爷那是常客,今儿回京后,就已经来了三回了。在我们那请客宴友,别的不说,全套规矩一上,倍儿有面子!”


我问:“郑六不知道你是天罗的人吧。”


董大厨道:“倒是不知道,六爷只管享受,从来不问其他的。”


我点了点头,道:“不知道也好。辛苦了,以后有机会再喝你做的粥。”


董大厨便掏出张名片搁在桌面上,道:“您老想去,提前打电话就是,这片子上是贵宾专用号,随时打随时安排,不用排队等位。”


说完又打了个千,也不用房崇清带路,领着伙计,抬着食盒自走了。


出院门,走出好远,他才叹了口气,轻声嘟囔道:“牛嚼牡丹,暴殄天物,一帮都什么狗屁真人,规矩都不懂的泥腿子,可惜我这粥了。”


抬盒的伙计呵斥道:“别乱说话,那人真有神通。”


董大厨立刻不吱声了。


我笑了笑,对陆尘音道:“不过是碗粥罢了。”


陆尘音嗤笑了一声,道:“以前过腊八,师傅都是自己亲手熬腊八粥的。这顿不算,晚上我给你们熬粥喝。”


韩尘乐瞪大了眼睛,惊奇地问:“师姐你会做饭?”


陆尘音大大方方地道:“不会,可熬粥有什么难的,扔粥里倒上水烧着煮呗。等着,我这就买东西去。房道长,给我带个道儿,这来京城都一年多了,天天给我拘观里念经,哪哪都不熟,买东西都找不着门。”


房崇清道:“元君,我去买了拿来吧。”


陆尘音道:“还真拿我们当什么贵人来侍候了?我家青海放羊的,搁旧社会那是土司老爷的奴隶,正经泥腿子出身。走,买东西去。尘乐你别瞧不起人,就等晚上喝我熬的粥吧。师傅每年熬粥我都在旁边看着,她的手艺都学会了。”


韩尘乐乖乖地道:“嗯,师姐熬的粥肯定好喝。”


等陆尘音出了院,她就悄悄对我说:“二师兄,我中午想吃卓老板家的饺子,能多买点吗?连晚上的份儿都带出来。”


慕建国笑道:“我去吧,真人吃不吃?”


我说:“每样馅来一斤,给师姐那份也备出来。”


慕建国应了,冲蹲在地上捋胡子的高尘尽招了招手。


这耗子便小跑着跳到慕建国肩上一蹲,跟着他一起出了门。


我拿起长命锁,对韩尘乐道:“我们开始吧。”


韩尘乐指着信封道:“不看一看吗?”


我瞟了信封一眼,道:“你不说倒差点忘了。这不是给我看的。”


便摸出手机,给赵开来打过去,道:“一会儿带姜主任过来,把她的问题解决一下。”


赵开来也不多问,只道了声好,电话都没挂,就在那边大声说:“春晓,收拾一下,去白云观,惠道长那边有信儿了。”


姜春晓回道:“知道了,帮我给宁启明、姚援打电话,让他们也过去。”


这是特意说给我听的。


我笑了笑,挂上电话,重新拿起长命锁,道:“继续吧。”